Ще в першому тисячолітті до нашої ери на місці, де сьогодні на узбережжі Червоного моря коштує Ейлат, існував стародавнє місто-порт Ецион-Гевер. Свій нинішній вигляд Ейлат став набувати лише в середині 20 століття.
Минуло всього кілька десятків років, і тепер це найпопулярніший курорт в країні, який із задоволенням відвідують як самі ізраїльтяни, так і зарубіжні туристи.
Ейлат є сусідами з пустелею Негев. Тут завжди тепло і сонячно - купатися і засмагати можна цілий рік. Температура повітря на курорті зазвичай не опускається нижче 25 градусів за Цельсієм, а вода навіть в січні вкрай рідко остигає до 21 градуса. При цьому через низьку вологості спеку переноситься дуже легко. Взимку Ейлат радує туристів сухий, сонячної і помірно спекотною погодою.
Довжина пляжів, які покриті білим піском і дрібною галькою, становить близько 12 км, а коралові рифи і безліч підводних мешканців роблять Ейлат особливо цікавим як для професійних дайверів, так і для початківців нирців.
Цей курорт має відмінну туристичну інфраструктуру, до якої входять десятки готелів різних категорій, а також безліч кафе і ресторанів, спа-і дайвінг-центрів. Переважна частина готелів міста знаходиться на першій лінії, і, щоб дістатися до пляжу, гостю нікуди не треба йти або їхати.
В цілому в Ейлаті працюють 50 прекрасно обладнаних готелів із загальною кількістю номерів більше 12 000. Багато готелів працюють за коханою російськими туристами системі all inclusive. Курорт щорічно відвідують понад 2,5 мільйона туристів.
Що стосується розваг, то Ейлат готовий запропонувати гостям масу самих різних занять. Наприклад, тут знаходиться знаменита підводна обсерваторія, яка дозволяє гостям бачити практично всіх мешканців підводного світу, як в акваріумах, так і в природному середовищі існування. Причому значна частина «експонатів» не має аналогів в світі. Через ілюмінатори двох залів обсерваторії відвідувачі стежать за підводним життям на шестиметрової глибині. У цих місцях живе близько тисячі різноманітних риб і незліченні полчища інших підводних мешканців, а коралів тут близько 150 видів.
В околицях Ейлата є чимало цікавих місць. Дуже популярний у гостей Дельфіновий риф, який знаходиться в декількох кілометрах від Ейлата: тут в природних умовах можна не лише спостерігати за дельфінами, але і плавати і грати з цими розумними тваринами. Дітей таке спілкування призводить в повний захват.
Національний парк Тимна розташований в пустелі Негев в долині Арава приблизно в 30 км на північ від Ейлата. Своєю популярністю Тимна зобов'язана археологічних знахідок на її території і красивим ландшафтам.
Парк Тимна є долину, оточену стрімкими різнокольоровими скелями, що іноді досягають висоти 850 м. Ерозія створила зі скель вигадливі фігури кам'яних сфінксів, птахів, гігантські гриби. Найзнаменитіша і велична природна скульптура Тимний - стовпи Соломона. У парку Тимна розташований також найдавніший мідний рудник в світі. Видобуток міді тут почалася за чотири тисячоліття до н. е., тобто 6000 років тому. Мідні шахти Тимний відомі також як «копальні царя Соломона».
По парку Тимна прокладено безліч пішохідних маршрутів, можна замовити прогулянку на верблюдах, можна зробити поїздку на джипах, в будь-якому випадку ця поїздка серед Соломонових стовпів, через Рожевий каньйон і мідеплавильному буде одним з найяскравіших вражень.
Національний природний заповідник тварин Хай-Бар розташований поруч з кибуцем Йотвата в 40 км на північ від Ейлата. У ньому зібрані близько 50 видів тварин, згадуваних в Біблії. Заповідник створено для того, щоб відновити деякі види, які в пустелях Негев і Арава зникли або зникають. Заповідник складається з відкритих загонів, Центру хижаків і експозиції «Нічне життя пустелі»: більшість тварин живе в умовах повної свободи.
На в'їзді в Ейлат знаходиться Орнітологічний центр. Сидячи в альтанці, тут можна спостерігати за рідкісними видами птахів, зграйками, котрі збираються у води. Щоб відвідувачам було легше розібратися в різноманітті пернатих мандрівників, на території центру встановлені муляжі і плакати з зображеннями і описами різних видів птахів.
Для тих, хто все ж таки віддає перевагу тепле море з його неймовірними підводними красотами, є кораловий заповідник Шмурат-Алмог, а для любителів автентичного відпочинку - верблюжа ферма в 10 хвилинах їзди від Ейлата, на якій знаходиться і грандіозний мотузковий парк. Долаючи один з маршрутів (зелений, червоний або чорний, підвищеного рівня складності), можна одночасно милуватися «кораблями пустелі», а потім відправитися знайомитися з бедуїнами і покуштувати козячого сиру. Є у Ейлата і ще одна перевага: статус зони безмитної торгівлі перетворює курорт в грандіозний магазин duty free під відкритим небом.
Ейлат славиться своїм променадом. Увечері, коли сонце йде за горизонт, а музика вихлюпується на вулицю, набережна з її незліченними прілавочкамі з різноманітною і ароматною їжею, магазинчиками і барами стає особливо привабливою.
Як запевняють очевидці, набережна Ейлата - як картинка з мрій Остапа Бендера. Місце, де по променаду фланірують задоволені життям люди, час від часу не відмовляючи собі в задоволенні порадувати шлунок місцевими стравами. Курорт, на якому життя б'є ключем, роблячи приємність ...
