Октоберфест

О месте

Октоберфест - головне свято любителів пива і традицій Німеччини. Він проводиться щорічно, на Лугу Терези (Theresienwiese), в Мюнхені, недалеко від Головного міського вокзалу. Уперше Октоберфест відбувся 12 жовтня 1810 р. з приводу весілля кронпринца Людвіга Баварського (майбутнього короля Баварії Людвіга I) і принцеси Терези Саксонской-Хильдбургхаузской, на честь якої і був названий луг. Ініціатором його був не король Баварії, а один унтер-офіцер, що запропонував влаштувати на лугу в околицях Мюнхена скачки. В день одруження були запрошені усі жителі міста, для яких були влаштовані гуляння з безкоштовним пивом і кінними скачками. Свято вдалося, і Людвіг віддав розпорядження святкувати Октоберфест щорічно. У 1872 р. початок святкування був перенесений з середини жовтня на кінець вересня, оскільки погода в цей час в Мюнхені тепліше і м'якше. Але у будь-якому разі останнє воскресіння фестивалю повинне доводитися на жовтень. У 1881 р. тут відкрилася перша жаровня курочок, а з 1892 р. пиво стали подавати в скляних кухлях. Електрифікація Октоберфеста відбулася в 1886 р., причому електрику проводила фірма батька Альберта Ейнштейна.

За час існування свята зародилося немало примітний традицій, більшість з яких неухильно дотримуються і до цього дня. В першу чергу вони торкаються найсвятковішого процесу, а також знаменитих баварських нарядів - чоловічих шкіряних штанів і витончених жіночих сарафанів з фартушками, званих "дриндел". На сарафані обов'язково має бути невеликий елегантний фартушок з пов'язаним з лівого боку бантом.

Офіційним відкриттям служить хід хазяїв пивних наметів, очолюваний обер-бургомістром Мюнхена. У ході кожен пивний намет представлений окремими возами, на яких встановлені бочки з пивом. Починаючи з 1950 р. честь оголосити свято відкритим удостоюється мюнхенський обер-бургомістр. Він вибиває затичку з першої пивної бочки з вигуком "O' Zapft is"!, що з баварського діалекту означає "Відкрито"!, але сприймається як "Наливай"!, і пиво в наметах подають тільки після цього.

Усі 16 днів розпивання пива супроводжуються насиченою шоу-програмою. Костюмовані паради, ходи стрільців, скачки, концерти змінюватимуть один одного. Біля шатрів танцюристи в традиційних баварських костюмах з шкіряними штаньми відбиватимуть чечітку "шуплаттль" важкими альпійськими черевиками. Найбільші і самі відвідувані шатри Октоберфеста мають свою цікаву історію, свої традиції. У кожному павільйоні (шатрі) розливають пиво з кращих баварських пивоварень, готують свої особливі блюда для Октоберфеста. "Augustiner" продається в наметах Augustiner - Festhalle, Fischer - Vroni, "Paulaner" - в наметах Armbrustschützenzelt, Winzerer Fähndl, Käfer's Wies'n Schänke, "Spaten-Franziskaner" можна покуштувати в наметах Hippodrom, Schottenhammel, Ochsenbraterei/Spatenbräu - Festhalle. Всесвітньо відоме пиво "Löwenbräu" продають двох наметах - Schützen - Festzelt, Löwenbräu - Festhalle, "Hofbräu" в наметі Hofbräu Festzelt, а "Hacker-Pschorr" розливають в Hacker - Festzelt, Bräurosl.

Намет Schottenhamel, найзнаменитіший. Саме тут обер-бургомістром відкривається перша "октоберфестовская" бочка з пивом. Подають в Schottenhamel пиво марок Spaten і Franziskaner. Місткість намету складає близько 6 тисяч місць. У пивоварні августинцев (Augustiner - Festhalle), розрахованій на 10000 чоловік, подають пиво з дерев'яних бочок, зварене ченцями. У Schottenhamel (6000 місць) найчастіше ходять студенти. Поряд із старою пивною міста - пивною стрільців-арбалетників (Armbrustschutzenzelt) - тир з 14 стендами для стрільби з арбалета. А в Winzerer Fahndl можна прийти і з дітьми - там тихо і спокійно. Пиво на Октоберфесте п'ють літровими кухлями, що називаються "масс".

Всього на "Октоберфесте" відкриті 14 великих і 15 малих наметів. Невеликі намети вміщують від 100 до 500 чоловік, зате за рахунок цього в них створюється неповторна атмосфера, ідеальна для прекрасних пивних вечорів. Існує негласне правило, що що одного разу покинув намет навряд чи потрапляє в неї назад в цей же день. По усій території за межами тентів алкоголь до продажу заборонений, як і заборонено приносити свої алкогольні і будь-які інші напої.

Пивний фестиваль "Октоберфест" був занесений в Книгу рекордів Гіннесу, як найбільше у світі свято.